FERNANDA MATTOS

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terça-feira, 22 de setembro de 2009

Nutrição e Pele Saudável


Atualmente há uma grande preocupação em proteger a pele contra a luz solar, prevenindo a fotoimunossupressão, o fotoenvelhecimento e o câncer de pele. Assim, tem-se estudado o papel que alguns nutrientes podem exercer na proteção desses efeitos maléficos causados pela radiação ultravioleta (UV).


Pele

A pele é um dos maiores órgãos do nosso organismo, atingindo cerca de 16% do peso corporal total e é formada por duas camadas: a epiderme que é a porção epitelial de origem ectodérmica, e a derme, porção conjuntiva de origem mesodérmica. Ela constitui-se como uma barreira de proteção para o nosso organismo, desempenhando funções como: proteção de danos mecânicos, microrganismos, radiação e mantendo a temperatura corpórea constante. Além disso, a pele também exerce um papel estético.

Nossa pele é continuamente exposta à radiação ultravioleta, sendo esta a principal causa de queimadura de sol e câncer de pele não-melanoma. A maior parte da lesão é causada quando as pessoas não estão de férias, ou seja, quando o protetor solar tópico não está sendo usado.

Durante este período a pele depende exclusivamente de seus próprios mecanismos de defesa. Micronutrientes podem agir: absorvendo radiação UV, como antioxidantes, ou modulando vias de sinalização estimuladas pela exposição aos raios UV.



Importância da Alimentação

É sabido que a deficiência de alguns nutrientes podem acarretar manifestações cutâneas. Assim, acredita-se que a manutenção de uma pele saudável esta ligada a uma alimentação equilibrada.

O consumo de vitaminas A e C, vitaminas do complexo B e zinco pode melhorar o aspecto da pele. Entretanto deve ser evitada a automedicação com a vitamina A, pois seu acúmulo pode ser nocivo à saúde.
Atualmente estudos tem sugerido um efeito fotoprotetor de nutrientes como a vitaminas C e E, os carotenóides e o ácidos graxos ômega-3.

Em relação aos carotenóides, estudos tem mostrado um efeito fotoprotetor sobre a pele, reduzindo a sensibilidade às queimaduras solares. Esse efeito fotoprotetor dos carotenóides pode estar relacionado a sua capacidade de estimular a produção de melanina. No entanto, altas doses de carotenóides podem acarretar uma coloração amarelada da pele. Algumas principais fontes de carotenóides incluem tomate, cenoura, espinafre, batata-doce e damascos.

Outro nutriente que vem sendo ligado a saúde da pele são os ácidos graxos ômega-3. Vários estudos envolvendo os ácidos graxos ômega-3 também apontaram um efeito fotoprotetor desse nutriente, devido as suas propriedades antiinflamatórias. Sugere-se que o efeito protetor do ômega-3 estaria ligado a inibição da prostaglandina E2 (ações biológicas incluindo vasodilatação, anti-inflamatória e pró-inflamatória, modulação de ciclos de sono/despertar). Os ácidos graxos ômega-3 são encontrados nos peixes e nó óleo de peixe. Apesar de ainda ser preciso mais estudos para verificar o verdadeiro efeito dos nutrientes sobre a saúde da pele. A maioria dos estudos concorda que a recomendação de uma alimentação equilibrada, rica em frutas, verduras e legumes e alta ingestão de água esta ligada a manutenção de uma pele saudável.



Dicas para uma pele saudável


Consuma:

- Frutas (laranja, limão, acerola, morango) e vegetais amarelos (cenoura, abóbora, milho) e verdes escuro (espinafre, brócolis, aspargo) para obter vitaminas A e C;
- Leguminosas, pães e cereais integrais ou enriquecidos, ovos e verduras escuras para obtenção de vitaminas do complexo B;
- Frutos do mar, aves e cereais para suprir deficiências de zinco;
- Peixes, principalmente o salmão e o atum, óleo de linhaça, farinha de linhaça, gergelim e girassol para obter ácidos graxos ômega-3;
- Beba água suficiente para refrescar o corpo e eliminar resíduos;
- Não fume e evite ambientes com fumaça e
- Tente evitar o estresse.

segunda-feira, 7 de setembro de 2009

10 Dicas para segurar a compulsão alimentar


A compulsão alimentar pode ocorrer em pessoas de qualquer sexo, raça, idade e socioeconomico. Quem sofre do transtorno de compulsão alimentar pode aumentar com frequência o seu peso ou até se tornar clinicamente obeso.


A compulsão alimentar envolve o consumo de uma grande quantidade de comida, de forma incontrolável e de maneira rápida, até o ponto de sentir-se "cheio" (desconfortavelmente "cheio").
A compulsão alimentar tem como resultado uma série de conseqüências tanto físicas quanto emocionais.
Avalie as suas vontades, reconheça o problema e se concentre no seu comportamento. Existem duas razões básicas para comer: nutrição e prazer. O alimento fornece o que o organismo necessita e proporciona prazer. Ambos, a nutrição e o prazer devem ser levados em conta.

Os sentimentos mais comuns associados com a compulsão alimentar são:
- Alimento = sensação de prazer e relaxamento;
- A comida assumindo papel de recompensa ou de reconhecimento;
- Insegurança e inadequação; Auto-rejeição;
- A famosa frase “tem que” ex: "eu tenho que fazer isso" ou "eu tenho que ser assim", ou seja, se exigir to tempo;
- Ansiedade;
- Compulsão;
- Baixa auto-estima;
- entre outros sentimentos que não nos fazem sentir bem (culpa, medo etc.).

Todos nós estamos suscetíveis a esses sentimentos, sendo que uns conseguem lidar melhor do que outros, sendo assim, procure por profissionais habilitados para lhe ajudar tanto na área emocional quanto nas suas ascolhas alimentares. Não deixe pra depois, CUIDE-SE!
Saúde (corpo e mente) é o nosso bem mais precioso.


Seguem 10 dicas nutricionais para lhe ajudar a controlar a compulsão alimentar

1 - Faça um diário alimentar e anote tudo o que você come.
2 - Obedeça rigorosamente ao horário das refeições, comendo com intervalos de 3 em 3 horas.
3 - Jamais pule refeições.
4 - Quando, fora dos horários, surgir a vontade de comer, busque uma alternativa (caminhada, exercícios físicos etc.) que reduza a ansiedade.
5 - Antes de cada refeição, planeje o que você vai comer e prepare cuidadosamente a mesa e o prato.
6 - Preste a máxima atenção ao ato de comer. Não coma enquanto lê ou assiste televisão.
7 - Mastigue bem e descanse o garfo no garfo enquanto mastiga. Isso ajuda a controlar a ansiedade. Mas é eficiente também porque existem dois mecanismos que promovem a saciedade. Um, de natureza mecânica, atua rapidamente, com o preenchimento do estômago. O outro, mais lento, depende da troca de neurotransmissores no cérebro. Comendo devagar, a pessoa dá tempo para que esse segundo mecanismo funcione.
8 - Jamais faça compras em supermercados de estômago vazio, para não encher o carrinho com guloseimas.
9 - Não estoque comidas tentadoras (doces, sorvetes, salgadinhos) em casa. Tenha sempre à mão opções saudáveis.
10 - Não vá a festas de estômago vazio. Se, chegando lá, você não resistir à tentação de comer alguma coisa, escolha aquilo de que mais gosta e dispense o resto.